COGS – přímé náklady na prodané zboží

COGS je zkratka anglického výrazu Cost Of Goods Sold, co v českém jazyce znamená přímé náklady na prodané statky/zboží.

Příchod do nového zaměstnání jako manažer

Co si musíme uhlídat hned na začátku po příchodu do nového zaměstnání jako Restaurant Manažer? Moje osvědčená metoda je vždy ze začátku si pořídit sešit...

Výpočet prodejní ceny jídla podle FC

Abychom si udrželi Food Cost pod kontrolou, musíme být schopni správně nacenit nova jídla našeho menu. Když už víte Váš vytoužený Food Cost, můžete...

Jak počítat Food Cost (FC)

Food Cost (FC) je výraz pro náklady na výrobu jídla uváděn v procentách v poměru k prodejní ceně daného jídla. Food cost se může...