Výpočet prodejní ceny jídla podle FC

0
298

Abychom si udrželi Food Cost pod kontrolou, musíme být schopni správně nacenit nova jídla našeho menu. Když už víte Váš vytoužený Food Cost, můžete si vypočítat prodejní cenu jídla podle požadovaných procet a to následovně:

(Cena jídla ÷ cílový Food Cost v %) x 100 = prodejní cena

Příklad: (150  ÷ 30) x 100 = 500kč

ZANECHAT ODPOVĚĎ

Please enter your comment!
Please enter your name here