Úterý, 2 března, 2021

Zbožíznalství

Jak je to s MSG neboli glutamátem – glutamánem?

Ve snaze co nejvíce dochutit jídla nejednou saháme po různých tekutých i tuhých aromatických přípravcích, bujóny, či omáčkách. Mnozí dnes už ani netuší, jak...

Office

COGS – přímé náklady na prodané zboží

COGS je zkratka anglického výrazu Cost Of Goods Sold, co v českém jazyce znamená přímé náklady na prodané statky/zboží. COGS výpočet Počáteční stav skladových zásob...

Příchod do nového zaměstnání jako manažer

Co si musíme uhlídat hned na začátku po příchodu do nového zaměstnání jako Restaurant Manažer? Moje osvědčená metoda je vždy ze začátku si pořídit sešit...

Výpočet prodejní ceny jídla podle FC

Abychom si udrželi Food Cost pod kontrolou, musíme být schopni správně nacenit nova jídla našeho menu. Když už víte Váš vytoužený Food Cost, můžete...

Jak počítat Food Cost (FC)

Food Cost (FC) je výraz pro náklady na výrobu jídla uváděn v procentách v poměru k prodejní ceně daného jídla. Food cost se může...

Kuchařské techniky

Tech and Gadgets

Co je tapas a proč jej Španělé milují?

Za tři roky strávené ve Španělsku se toho dá stihnout hodně. Kromě nasávání vitamínu D, neúspěšných pokusů naučit se domácí jazyk a válení se...

Sociálí sítě

16,985FanoušciTo se mi líbí
2,458NásledovníciNásledovat
61,453OdběrateléOdebírat

Společenská etiketa

Nové produkty

Handpresso

Jednoduchý přístroj, jen o málo větší než kapesní nůž, Vám pomůže připravit kvalitní espresso podle Vašich představ téměř kdekoliv. HANDPRESSO WILD expandoval v průběhu jednoho...

Vína z granátových jablk vinařství Rimon Wines z Izraele

Otec a syn, Gaby a Avi Nachmiasovci, se v jeden den rozhodli vypěstovat dokonalejší verzi granátového jablka, jehož plody by kromě šťavnatější a sladší...

Unikátní náhrada alkoholu

V Listopadu 2015 byl oficiálně uveden na trh první nealkoholický destilát s názvem Seedlip, jehož úkolem je vyřešit neustále rostoucí trend sofistikované alternativy alkoholu...

Performance Training

Co je tapas a proč jej Španělé milují?

Za tři roky strávené ve Španělsku se toho dá stihnout hodně. Kromě nasávání vitamínu D, neúspěšných pokusů naučit se domácí jazyk a válení se...

Křupavá Maillardova reakce

Grilování, zapékání, pečení. Věděli jste, že své letní menu připravujeme díky souboru chemických reakcí s názvem Maillardova reakce? Louis - Camille Maillard, ji začal zkoumat...

COGS – přímé náklady na prodané zboží

COGS je zkratka anglického výrazu Cost Of Goods Sold, co v českém jazyce znamená přímé náklady na prodané statky/zboží. COGS výpočet Počáteční stav skladových zásob...

Jak je to s MSG neboli glutamátem – glutamánem?

Ve snaze co nejvíce dochutit jídla nejednou saháme po různých tekutých i tuhých aromatických přípravcích, bujóny, či omáčkách. Mnozí dnes už ani netuší, jak...

Absint nebo Absinthe?

Na světě neexistuje jiný nápoj, který by vyvolával odlišnější a rozporuplnější názory. Zároveň nenajdete alkohol, který by měl romanitější minulost. Absinth je bylinný destilát...

Holiday Recipes

Za tři roky strávené ve Španělsku se toho dá stihnout hodně. Kromě nasávání vitamínu D, neúspěšných pokusů naučit se domácí jazyk a válení se...

WRC Racing

Křupavá Maillardova reakce

Grilování, zapékání, pečení. Věděli jste, že své letní menu připravujeme díky souboru chemických reakcí s názvem Maillardova reakce? Louis - Camille Maillard, ji začal zkoumat...

COGS – přímé náklady na prodané zboží

COGS je zkratka anglického výrazu Cost Of Goods Sold, co v českém jazyce znamená přímé náklady na prodané statky/zboží. COGS výpočet Počáteční stav skladových zásob...

Jak je to s MSG neboli glutamátem – glutamánem?

Ve snaze co nejvíce dochutit jídla nejednou saháme po různých tekutých i tuhých aromatických přípravcích, bujóny, či omáčkách. Mnozí dnes už ani netuší, jak...

Health & Fitness

Křupavá Maillardova reakce

Grilování, zapékání, pečení. Věděli jste, že své letní menu připravujeme díky souboru chemických reakcí s názvem Maillardova reakce? Louis - Camille Maillard, ji začal zkoumat...

COGS – přímé náklady na prodané zboží

COGS je zkratka anglického výrazu Cost Of Goods Sold, co v českém jazyce znamená přímé náklady na prodané statky/zboží. COGS výpočet Počáteční stav skladových zásob...

Jak je to s MSG neboli glutamátem – glutamánem?

Ve snaze co nejvíce dochutit jídla nejednou saháme po různých tekutých i tuhých aromatických přípravcích, bujóny, či omáčkách. Mnozí dnes už ani netuší, jak...

Architecture

LATEST ARTICLES

Co je tapas a proč jej Španělé milují?

Za tři roky strávené ve Španělsku se toho dá stihnout hodně. Kromě nasávání vitamínu D, neúspěšných pokusů naučit se domácí jazyk a válení se...

Křupavá Maillardova reakce

Grilování, zapékání, pečení. Věděli jste, že své letní menu připravujeme díky souboru chemických reakcí s názvem Maillardova reakce? Louis - Camille Maillard, ji začal zkoumat...

COGS – přímé náklady na prodané zboží

COGS je zkratka anglického výrazu Cost Of Goods Sold, co v českém jazyce znamená přímé náklady na prodané statky/zboží. COGS výpočet Počáteční stav skladových zásob...

Jak je to s MSG neboli glutamátem – glutamánem?

Ve snaze co nejvíce dochutit jídla nejednou saháme po různých tekutých i tuhých aromatických přípravcích, bujóny, či omáčkách. Mnozí dnes už ani netuší, jak...

Absint nebo Absinthe?

Na světě neexistuje jiný nápoj, který by vyvolával odlišnější a rozporuplnější názory. Zároveň nenajdete alkohol, který by měl romanitější minulost. Absinth je bylinný destilát...

Ekologické vinohradnictví

Dlouholetý proces chemického hnojení a chemické ochrany či vysoká míra mechanizace ve vinicích způsobily, že půda zůstala unavená, přesolená, fádní a bez živin. Taková...

Planking – kuchařská technika o které jste dosud nevědeli

Planking je technika vaření, grilování nebo jiné tepelné přípravy jídla na kousku tvrdého dřeva. Povrch jídla se dotýká dřeva a vytahuje z něj přirozené...

Sous vide

Pod francouzským označením sous vide (Sú Vít) se skrývá nová technika vaření pokrmů ve vakuu. Vláčné a šťavnaté pokrmy se připravují ve vzduchotěsné kapse...

Anti-Griddle vaření za studena

Studený vařič, který zmrazuje krémy, omáčky, jogurty a jiné tekutiny nebo polotuhé látky. Anti-griddle je něco jako malý sporák, který připravuje pokrmy za studena...

Seitan

V Japonsku pod pojmem Seitan, v Číně známý jako Kofu, v USA a v Evropě pšeničné maso nebo gluten je chutná náhrada masa, která...

Nejpopulárnější

Nedávné komentáře