Jak je to s MSG neboli glutamátem – glutamánem?

0
Ve snaze co nejvíce dochutit jídla nejednou saháme po různých tekutých i tuhých aromatických přípravcích, bujóny, či omáčkách. Mnozí dnes už ani...

Historie doutníků

0
Kouření tabáku je vynálezem indiánských civilizaci Mayů a Aztéků, kteří ho před staletími používali při léčení ran, náboženských rituálech a rozličných skupinových obřadech. K...

Výroba bílého vína

0
Jednou z prvních podmínek, které je třeba splnit ve snaze vyrobit dobré bílé víno, je správný výběr půdy, lokality a také odrůdy révy. Obecně...

Velikosti a barvy doutníků

0
Na světě je množství druhů a nespočet velikostí doutníků, avšak známe jen dva základní typy, a to suché a vlhké. Suché doutníky, zvané i...

Pisco

0
Ovocné brandy vyrobené z bílého muškátového hroznu, o jehož původ se perou dva jihoamerické státy - Chile a Peru. Pisco se sice začalo vyrábět...

Aceto balsamico

0
Balsamico nazýváno také jako ocet balzamický, balzámový nebo balzamikový. Tmavý ocet, vyráběný z italského modenského červeného vína. Balsamico znamená v překladu podobný balzámu - protože...

Seitan

0
V Japonsku pod pojmem Seitan, v Číně známý jako Kofu, v USA a v Evropě pšeničné maso nebo gluten je chutná náhrada masa, která...

Druhy saké

0
Kromě konkrétních druhů se saké rozděluje na super prémiové saké Ginjo-shu, prémiové saké Tokutei meishoshu a normální saké Futsuu-shu. Pojem Ginjo-shu kromě označení druhu saké,...

Historie čaje

0
Malá historie velkého nápoje Tak, jako v mnoha vynálezech a objevech tohoto světa, i za objevením čaje stála náhoda. Tedy alespoň podle známé staré čínské...

Tequila a Mescal

0
Předchůdcem v současnosti mimořádně oblíbené tequily byl starodávný nápoj Aztéků pulque. Vyráběl se z kysané šťávy agáve a ze začátku se nepálil. Španělé později...